Hobelsberger, Daniel: Von draußen

Saisonale und vegane Gemüseküche - kombiniert mit Wildkräutern

Artikelnummer: 9783709501511

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Details

Verlag	Ennsthaler
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2022
Seitenangabe	208 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	GB
Masse	H27.0 cm x B20.0 cm x D2.6 cm 1'093 g
Autor	Hobelsberger, Daniel

Beschreibung
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Dieses prächtige vegane Kochbuch versammelt siebzig Rezepte, bei denen Gemüse in allen Variationen und Wildkräuter wie Brennnessel, Giersch und Co. die Hauptrolle spielen. Der Autor zeigt, dass ein richtig gutes Gericht mit einer überschaubaren Zutatenliste und ganz ohne tierische Produkte auskommt. Der Fokus liegt auf Regionalität und Saisonalität. Je nachdem, was gerade wächst, lassen sich die Gerichte zu jeder Jahreszeit entsprechend umwandeln.Stets auf der Suche nach einer neuen Kombination, experimentiert der Hobbykoch gern mit Einflüssen aus aller Welt. Das Buch veranschaulicht auch, wie man schmackhafte Wildkräuter in die alltägliche Küche integrieren und damit zusätzlich seiner Gesundheit Gutes tun kann.

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