Riedl, Matthias: Unser Essen - Killer und Heiler

Wie wir etwas gegen die Katastrophe auf unseren Tellern tun können

Artikelnummer: 9783833883033

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Details

Verlag	Gräfe und Unzer
Einband	Fester Einband
Erscheinungsjahr	2022
Seitenangabe	176 S.
Ausgabekennzeichen	Deutsch
Abbildungen	Raster, nicht spezifiziert
Masse	H20.7 cm x B17.7 cm x D2.5 cm 652 g
Autor	Riedl, Matthias
Verlagsartikelnummer	0088303

Beschreibung
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Falsche Ernährung ist weltweit Todesursache Nr. 1. Die Schuld wird den Betroffenen zugeschrieben - ein Trugschluss, festgeschrieben im Klischee des dicken, disziplinlosen Fast-Food-Fans. Grund genug für Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl, die wahre Geschichte hinter der alltäglichen (Fehl-)Ernährung als das darzustellen, was sie ist: ein Skandal - mit Politik, Wirtschaft und Krankenkassen in den Hauptrollen. Seine Hoffnung: Wenn jeder die Hintergründe kennt, können wir endlich als Gemeinschaft Massnahmen einfordern, die den Einzelnen vor ernährungsbedingten Zivilisationskrankheiten schützen. Riedl zeigt auf, wie diese Massnahmen aussehen könnten - und wie wir selbst im Kleinen gut für uns sorgen, bis sich im Grossen etwas ändert...

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