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Superfoods / Powerfoods
Superfoods sind natürliche Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil an Vitaminen, Mineralien, sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Lebensmittel mit solch einer hohen Nährstoffdichte sind z. B. Spinat, Kohl, diverse Beeren, Algen, Chia-, Hanf- und Leinsaat, Quinoa, Maca- und rohes Kakaopulver, Granatapfel, Weizengras und vieles mehr.
Au, Franziska von: Ingwer
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Auerswald, Martin: Gesund mit Hafer
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Norton, Sally K.: Gefährliche Superfoods?
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Oliver, Jamie: Jamies Superfood für jeden Tag
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Portius, Dorothea: Die Kollagen-Formel
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Rias-Bucher, Dr. Barbara: Heimische Superfoods
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Simonsohn, Barbara: Chia. Kompakt-Ratgeber
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Thompson, Meg: Superfoods for life - Fermentierte Getränke
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Titow, Ewgenij: Die sibirische Zeder
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Wolfe, David: Superfoods - die Medizin der Zukunft
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